【食育ソムリエ考案】レシピページを更新しました

「揚げ里芋の甘辛」を掲載しました!

今回のレシピは味楽囲さだもと店の食育ソムリエ考案のレシピです!

レシピページはコチラ

【材料】(4人分)
・里芋………500g
・片栗粉……大さじ3
・揚げ油……適量

(甘辛たれ)
・正油……大さじ2
・砂糖……大さじ2
・みりん…大さじ2
・酢………小さじ1

【作り方】

①里芋は皮ごと洗って上下を切り落とし、湯を沸かした鍋に入れて5分茹でる。 水で冷やしながら包丁で皮をむき、ひと口大に切る
② 里芋に片栗粉をまぶし手でギュッと握りなじませる
③フライパンに甘辛たれの材料を軽く温め作っておく
④里芋を180~190°の油でカリッとなるまで揚げる
⑤③を中火にかけ、揚げた 里芋と甘たれをからめて出来あがり