【材料（約2人分）】
・白菜・・・・・・・・・小ぶりな白菜またはミニ白菜 ４分の１個
・卵・・・・・・・・・・２個
・ごま油・・・・・・・・小さじ１
・塩・・・・・・・・・・小さじ２分の１
・鶏がらスープの素・・・小さじ２
・水・・・・・・・・・・４００ｃｃ
・生姜・・・・・・・・・小さいもの
【作り方】
１．白菜の芯の部分は１ｃｍ幅のそぎ切り、葉の部分は３ｃｍに切ります。
２．生姜は千切りとおろししょうがを作ります。
３．鍋にごま油を入れて、白菜の芯を加えしんなりするまで炒めます。その後葉の部分も加えしんなりしたら、水、塩、鶏がらスープの素、生姜の千切り、おろしをいれます。
４．沸騰したら溶き卵を入れます。卵が固まったらかき混ぜて完成です。