水稲
管内の学校給食にも提供しています。コシヒカリ・ふさおとめ・ふさこがね・ミルキークイーンなどが栽培されており、品種により８月下旬には新米を提供しています。お米も…
続きを読む小糸在来
小糸在来のホームページはこちら芳醇な香りと豊かな甘み「小糸在来大豆」は小糸川流域で伝統的に栽培されてきた大豆の在来種です。他の大豆…
続きを読むカラー
全国でも有数の生産地君津地区は豊富な湧き水に恵まれカラーの生産量も全国でも有数の生産地です。70～90センチ程の丈まで成長するカラーはウエディングやホワイ…
続きを読むメロン
プリンスメロンの誕生は諸説ありますが、ここでは一説をご紹介します。昭和30年代の半ばまで、メロン（イギリス系アールス）は高級フルーツとして一般庶民には手が出ない存在で…
続きを読むたまご
「アローカナ」のたまご青い殻の「アローカナ」は食味がよく賞味期限内は生食がオススメです！味楽囲さだもと店のイートインコーナーではアローカナを使用した「たま…
続きを読む大根
部位で調理方法を分けましょう青首大根の場合は、畑から出て日を浴びている青い上部は甘みがあり、水分が多いので生食に向いています。下にいくにつれ、水分がす…
続きを読むとうもろこし
鮮度が命！「湯を沸かしてから収穫をしろ」といわれるほど鮮度が命のとうもろこし。直売所では朝採れのトウモロコシが並びます。茹でる場合はたっぷりの沸騰したお湯に塩…
続きを読むレタス
サラダで召し上がるのがメインですが、チャーハンやスープなど加熱調理もおすすめです。包丁で切ると切り口が変色しやすく苦味も出やすいので、手でちぎると変色せずに召し上がれ…
続きを読むサヤインゲン
初夏を彩る食材サヤインゲンは５月～７月が旬で初夏の食卓を彩る食材です。小櫃地区では「グリーンタッキー」、袖ケ浦地区では「つるあり」「つるなし」の丸いさやの…
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