【材料】
・新ジャガイモ・・・・・・４〜５個
・新タマネギ・・・・・１／２個
・スライスベーコン・・・３枚
・マヨネーズ・・・・・・大さじ５
・牛乳・・・・・・・・・大さじ３
・塩・黒コショウ・サラダ油
【作り方】
１．ジャガイモは皮を剥き一口大に切って鍋に入れ、ジャガイモに被るくらいまで水を入れて火にかける。
２．沸騰したら、塩小さじ1を入れる。
３．ジャガイモに火が通ったらお湯を捨て、粉吹きいもを作る。
４．タマネギは、くし形にスライスする。
５．ベーコンは1センチ幅に切る。
６．フライパンにサラダ油をひき、４・５を入れ、塩少々と黒コショウを好みの量振り入れて味を整える。
７．お皿に粉吹きいもを盛り、いもの上に６をかける。
８．小鉢にマヨネーズと牛乳を入れてクルクルとなめらかになるまでかき混ぜる。
９．７に８をまんべんなくかけて出来上がり。