【材料】（２人分）
・ご飯………………３５０グラム
・長ナス……………１本
・オクラ……………４本
・竹輪………………４本
・油…………………大さじ１
・塩こしょう………適量
・カレー粉…………適量
・顆粒コンソメ……適量
【作り方】
①フライパンに油を熱し、さいの目状に切った長ナスを軽く炒める
②①に５ミリくらいの輪切りにした竹輪、ご飯を入れ、塩こしょうを入れ炒める。
③全体が混ざって火が通ったら、カレー粉、顆粒コンソメを入れる。
④仕上げに輪切りにしたオクラを入れ、軽く炒めたら出来上がり。
※竹輪は魚肉ソーセージ２本を代わりに使用してもおいしい
※ホットプレートでお子さまとも作れます！